為進(jìn)一步強(qiáng)化校園飲食安全保障，提升食堂員工的專業(yè)素養(yǎng)與應(yīng)急處置能力，我校飲食服務(wù)中心于近日組織召開了食堂員工疫情防控與食品安全專項培訓(xùn)會。會議旨在深入貫徹上級部門關(guān)于疫情防控與食品安全工作的指示精神，確保廣大師生在校期間的飲食健康與安全。

培訓(xùn)會上，中心負(fù)責(zé)人首先強(qiáng)調(diào)了當(dāng)前形勢下做好食堂疫情防控工作的重要性與緊迫性。會議指出，學(xué)校食堂是人員密集場所，也是疫情防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。全體員工必須時刻繃緊疫情防控這根弦，嚴(yán)格落實常態(tài)化防控措施，包括但不限于：每日健康監(jiān)測、規(guī)范佩戴口罩、保持手部衛(wèi)生、加強(qiáng)環(huán)境通風(fēng)與定期消毒等。會議對食材采購、運(yùn)輸、儲存等環(huán)節(jié)的防疫要求進(jìn)行了細(xì)化，確保全鏈條防控?zé)o死角。

在食品安全方面，培訓(xùn)會重點圍繞《食品安全法》及相關(guān)規(guī)章制度展開。專業(yè)培訓(xùn)師通過案例分析、操作演示等形式，詳細(xì)講解了食品加工過程中的安全規(guī)范，包括原材料驗收標(biāo)準(zhǔn)、生熟食品分開處理、餐具清洗消毒流程、食品留樣制度以及預(yù)防食物中毒的關(guān)鍵控制點。會議要求所有員工必須熟練掌握崗位操作規(guī)程，增強(qiáng)責(zé)任意識，從源頭上杜絕食品安全隱患。

培訓(xùn)會還特別設(shè)置了應(yīng)急演練環(huán)節(jié)，模擬了在發(fā)現(xiàn)員工健康異常或接到食品安全投訴等突發(fā)情況下的標(biāo)準(zhǔn)化處置流程，提升了團(tuán)隊的協(xié)同應(yīng)對能力。

本次培訓(xùn)內(nèi)容扎實、針對性強(qiáng)，有效增強(qiáng)了食堂員工的疫情防控意識和食品安全操作技能。飲食服務(wù)中心表示，將持續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)督與培訓(xùn)考核，不斷完善管理體系，全力為師生提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，營造讓師生放心、家長安心的校園飲食環(huán)境。

（注：用戶提示中提及的“貴陽托福培訓(xùn)”與本次食堂員工培訓(xùn)主題無直接關(guān)聯(lián)，可能為誤輸入或無關(guān)信息，故未在正文中體現(xiàn)。）